五彩腰花

五彩腰花是一道簡單的家常菜，所用材料為豬腰一對，青椒一隻，胡蘿蔔一根，洋蔥半個，醬油膏、糖、鹽少許，油、水澱粉適量，姜2片。

基本介紹

• 中文名：五彩腰花
• 主要食材：豬腰一對
• 佐料：青椒一隻，胡蘿蔔一根，洋蔥半個
• 調料：醬油膏、糖、鹽少許，油

材料

豬腰一對，青椒一隻，胡蘿蔔一根，洋蔥半個，醬油膏、糖、鹽少許，油、水澱粉適量，姜2片

做法

1.豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗乾淨，連刀斜切出花紋後，再切成長塊，鍋中水燒開，加入豬腰和薑片，大火快速煮至將熟，撈出備用。

2.青椒，胡蘿蔔，洋蔥分別切成塊狀，入油鍋中煸炒，將熟時加入豬腰和剩餘調味料再略炒片刻，勾完芡後即可出鍋。

菜品特色

腰花脆嫩，色彩鮮艷，營養豐富，適合1歲半以上兒童食用。