五彩繽紛特色香飯

五彩繽紛特色香飯，以米飯、廣式臘腸、香菇為主要原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：五彩繽紛特色香飯
• 分類：飯
• 主要食材：廣式臘腸，香菇

用料

材料	用量
廣式臘腸	2根
香菇	5個
蝦米	適量
青豆	小半碗
胡蘿蔔	半個
玉米	半根
大米	適量
食用油	適量
鹽	適量
醬油	適量
雞精	適量

做法

1. 將原料洗淨，香菇用溫水泡軟，玉米掰粒

2. 把臘腸、香菇、胡蘿蔔切成丁

3. 先熱鍋（炒鍋或電飯鍋膽都可以），然後在炒鍋（或電飯鍋膽）內倒入食用油，接著將切丁的臘腸、香菇，蝦米倒入鍋內翻炒幾下後小火乾蒸2分鐘

4. 乾蒸2分鐘後，將青豆、胡蘿蔔、玉米一併倒入鍋內，加入適量的鹽、醬油、雞精翻炒後，再加入少許清水，適量的小火燜煮2分鐘

5. 將燜煮後的材料倒入電飯鍋內，同時加入淘過水的米，用鍋鏟攪拌均勻，加入適量的清水（以剛好沒過菜為準）。按下“煮飯”即可