五彩撈飯

五彩撈飯是一道簡單的家常菜，主料是肉沫、玉米、土豆、木耳、青豆、胡蘿蔔、米飯、火腿。

基本介紹

• 菜名：五彩撈飯
• 難度：普通
• 主料：肉沫、玉米、土豆、木耳等
• 調料：鹽、生抽等

原料

肉沫、玉米、土豆、木耳、青豆、胡蘿蔔、米飯、火腿

做法

1.原材料，全準備洗淨。我的胡蘿蔔小條就用了一整條。
2.青豆和木耳焯一下，去豆青澀味，炒時易熟入味。
3.全切好備用，土豆想留住澱粉就先不切，等全準備好要炒時再切，不變色又留住澱粉的糯性在。
4.還要準備好米飯，我用的新煮的米飯。
5.洗下肉沫炒散開，出油再加胡蘿蔔和土豆炒，再加青豆，玉米，火腿，木耳炒均，加點鹽，胡椒粉，炒均勻炒熟就可以起鍋了。簡單，要愛重口味的加雞粉，生抽，或辣椒粉。
6.成品出鍋了。

小貼士

1.我炒的四個人的量，可根據自己喜愛，哪個多加或少加，顏色一定要豐富。青豆和木耳要焯水。