五彩乾豆腐絲

五彩乾豆腐絲是以乾豆腐、胡蘿蔔等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：五彩乾豆腐絲
• 主要食材：乾豆腐，胡蘿蔔
• 口味：鹹香
• 調料：鹽、姜

材料

乾豆腐 200克

胡蘿蔔 半根

紫圓蔥 半個

黃瓜 半個

紅甜椒 半個

玉米香腸 一根

植物油 適量

姜 適量

蔥 一根

花椒 適量

鹽 少量

雞精 少量

香油 數滴

海鮮醬油 少量

香菜 適量

製作方法

1.蔥和香菜切段，鍋中倒入適量植物油，將蔥、香菜、花椒、薑片倒入鍋中，小火熬出香味後熄火，過濾出油倒入碗中晾涼備用

2.乾豆腐切絲，鍋中燒開水，倒入乾豆腐絲焯一下，撈出控乾水分

3.鍋中燒開水，倒入胡蘿蔔丁、圓蔥丁、紅椒丁焯至斷生，撈出控乾水分

4.黃瓜去皮切丁、玉米香腸切丁

5.將所有食材倒入盆中，加一勺自製的調料油、少量鹽、雞精、海鮮醬油、香油拌勻即可