五彩丁丁大骨粥是一道美食，由豬筒骨等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：五彩丁丁大骨粥
- 口味：鹹香
- 主要食材：豬筒骨，大米
- 製作工藝：煮
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
2個豬筒骨
50g大米
半根胡蘿蔔
30g南瓜
30g芹菜
5朵乾香菇
配料
適量油
適量鹽
適量芹菜葉
製作步驟
1
豬腿骨中間敲開但不要敲碎洗淨後冷水下鍋開鍋後煮5分鐘 能煮出好多血水和浮沫，把水倒掉
2
豬骨反覆用水沖洗乾淨 然後晾涼。
3
準備一鍋水燒至7 8分熱 放入晾涼的豬大骨 倒入一小勺白醋 大火燒開 中火燉40分鐘以上 出來的就是雪白的濃湯
4
看看湯是不是奶白奶白的豬骨一般煮兩次湯還是奶白的呢
5
蔬菜切丁 大米用冷水浸泡半小時以上瀝乾備用
6
熱鍋倒油爆香蔥花
7
倒入蘿蔔香菇丁翻炒一下
8
倒入芹菜 大米 翻炒2分鐘加少許鹽調味 炒至大米不再發白
9
炒好的米倒入砂鍋
10
煮好後加入芹菜葉悶一下 用鹽調味即可
小貼士
還可以加雞肉絲之類的 隨你喜歡
