五家戶小米

五家戶小米，內蒙古自治區興安盟扎賚特旗特產，全國農產品地理標誌。

基本介紹

• 中文名：五家戶小米
• 產地名稱：內蒙古自治區興安盟扎賚特旗
• 登記時間：2016
• 品質特點：顆粒飽滿、金黃圓潤、油質豐富；食之香氣濃郁，口感適中，柔軟粘甜

產品介紹

據《扎賚特旗志》記載，1949年穀子播種面積20.28萬畝，占糧食作物總面積的19.88%，平均畝產54.67公斤，總產1108.70萬公斤，占糧食作物總產量的19.54%。1958年穀子播種面積31.39萬畝，占糧食作物總面積的22.39%，平均畝產105.4公斤，總產3308.51萬公斤，占糧食作物總產量的2.46%。1978年播種面積28.51萬畝，占糧食作物總面積的24.42%，平均畝產68.5公斤，總產1952.94萬公斤，占糧食作物總產量的18.09%。1985年播種面積20.70萬畝，占糧食作物總面積的15%，平均畝產97公斤，占糧食作物總產量的12.76%。 憑藉非常適合穀子種植的獨特地理環境，五家戶小米以顆粒飽滿、金黃圓潤、油質豐富，食之香氣濃郁，口感適中，柔軟粘甜，而遠近聞名，產品不僅暢銷周邊省市，還打入北京、上海等一線城市。

地域範圍

扎賚特旗的音德爾鎮五家戶村、金星村、聯合村、民勝村、德勝村、巨寶村和好力保鄉巴岱村、古廟村、永興村、五道河子村、腰山村、太陽升村。位於東京120°03′—123°02′，北緯46°30′—46°40′。

產品品質特徵

1、外在感官特徵：五家戶小米顆粒飽滿、金黃圓潤、油質豐富；食之香氣濃郁，口感適中，柔軟粘甜。 2、內在品質指標：五家戶小米胺基酸總量為9.5%、蛋白質含量為9.0%、粗脂肪含量為3%、直鏈澱粉含量為14-20%、支鏈澱粉含量為78%，富含草原沃土獨有的礦物質，營養價值極高。熬出的粥味道獨特，民間素有“代參湯”的美稱；做出的米飯金黃潤澤，香軟可口；具有益胃健脾的功效，是老少皆宜的營養食品。

特定生產方式

五家戶小米產區屬溫帶大陸性半乾旱季風氣候區，年平均氣溫4℃，年平均日照為2855小時，≥10℃平均有效積溫2600-2800℃，平均降水量400-500毫米，無霜期130天左右。光照充足，晝夜溫差大，非常適宜穀子種植，是生產優質小米的產區之一。要選擇土質疏鬆，地勢平坦，排水良好，土壤有機質含量高的田塊。最好是排水良好的偏鹼性砂壤土 。前茬以豆類、薯類和玉米等作物為好。切忌重茬，必須合理輪作，輪作一般3-4年。選擇抗逆性強、生育期適宜的優質種子。播種前進行曬種、浸種、藥劑拌種和種子包衣，防治黑穗病和地下害蟲。

所獲榮譽

2020年9月，選入2020年第二批全國名特優新農產品名錄。