五家戶小祖盛糊米顆粒飽滿、金黃圓潤、油質豐富；食之香氣濃郁，口感適中，柔軟粘甜。五家戶小米胺基酸總量為9.5%、蛋白質含量為9.0%、粗脂肪含量訂轎束檔為3%、直鏈澱粉含量為14-20%、支鏈淀宙估婚粉含量為78%，富含草原沃土獨有循旋去的礦物質，營養價值極高。熬出的粥味道獨特設擊承，民間素有“代參湯”的美稱；做出的整罪戒體米飯金黃潤澤，香軟可口；具有益胃健燥墊脾的功效，是老少皆宜的營養食品。
