五大連池鯉魚

五大連池鯉魚，黑龍江省黑河市特產，全國農產品地理標誌。

五大連池火山有六十多萬年前的早期火山，三十多萬年前後的中期火山，在（1719-1721）年間噴發的僅有二百八十多年的近期火山。黑河市區內水資源豐富，訥漠爾河的支流白河，連著5個湖泊，5個湖的容量為10439萬立方米。黑河市冬季漫長嚴冬多雪，夏季短促高溫少雨，年有效積溫2200度，年平均光照2624小時，適宜養殖鯉魚。五大連鯉魚外型體呈細長，背部發黃色，體表全鱗。口感極佳，腥味淡而鮮味濃，肉質鮮嫩，營養豐富，平均每尾重達一公斤以上。

2009年07月14日，中華人民共和國農業部正式批准對“五大連池鯉魚”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：五大連池鯉魚
• 產地名稱：黑龍江省黑河市
• 品質特點：背部發黃色，體表全鱗
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2009年第1236號公告
• 批准時間：2009年07月14日

產品特點

品質特性

五大連鯉魚外型體呈細長，背部發黃色，體表全鱗。口感極佳，腥味淡而鮮味濃，肉質鮮嫩，營養豐富，平均每尾重達一公斤以上。

藥用價值

五大連鯉魚是在含有多種微量元素的礦泉水中生長，微量元素尤其是鈣和鎂含量高，每千克含鈣108.3毫克，含鎂290.5毫克，含鐵29.3毫克，含鋅25.2毫克，粗蛋白含量為18.46%，粗脂肪含量為3.30%，不飽和脂肪酸含量高，為45.5%，對人體健康非常有益。

五大連池鯉魚

產地環境

土壤地貌

黑河市保護區保存著完整的熔岩台地和火山地貌，是中國火山最集中的區域。土壤是熔岩表面風化後形成的，具有母岩石龍巖的特點。經過長期土壤過程，黑土性火山土原腐殖質轉化為黑土，棕壤性火山土經暗棕壤化，轉化成暗棕壤。土壤酸鹼度pH值一般在7.0-7.5之間，土壤肥力優良。

五大連池鯉魚

水文情況

黑河市區內水資源豐富，訥漠爾河的支流白河，連著5個湖泊，5個湖的容量為10439萬立方米。此外區內多礦泉，藥泉山下有南泉北泉、翻花泉，是中國極其寶貴的礦泉水資源。五大連池屬富營養湖，湖內生長著豐富的浮游生物。其中最大的是三池子，面積8.2平方公里。礦泉鯉魚養殖天然池底泥，底泥元素位於背景值正常區域，周圍沒有金屬或非金屬礦心，無農田殘留污染，水源來自於五大連池上游的系列火山泉，水質清潔無污染。

氣候情況

黑河市冬季漫長嚴冬多雪，夏季短促高溫少雨，春季風大幹旱，秋季冷涼旱霜，夏季最高氣溫達37.6℃，冬季最低氣溫－44.2℃，年有效積溫2200度，年平均光照2624小時。年平均風速每秒3.4-4.2米，常年主導風向為西北風。區域內沒有大型工廠，車輛較少，無大氣污染。區內由14座火山及5個堰塞湖組成。年均溫-0.5℃，無霜期119天，最大凍深2.47米。年降水量476.3毫米。大豆高產。14座火山錐聳立在開闊的熔岩台地上。火山群有中老期噴發的12座火山，新期噴發的兩座—老黑山和火燒山。正是由於新期火山噴發，岩漿溢出，堵塞了當時的河谷—白龍河，形成了5個首尾相接的堰塞湖即五大連池。我區多西南風為主，年平均風力為2-3級，但春秋兩季多為西北風，並且風力較大，平均為3-4級，陣風可達4-5級，最大可達6-7級。近年來年平均氣溫為-2.2℃，比歷年同期偏高0.6℃，但2002年為-1.5℃，比歷年高1.3℃。年無霜期為89天，接近常年，2005年為103天。一般情況終霜都在6月初，初霜在9月上旬末。年降水量為505.6毫米，比歷年同期偏少25毫米左右，但分布不均，其中2005年降水量為341.6毫米，比歷年少了188.4毫米。年光照實數為2466.6小時，基本能夠滿足作物的生長。

五大連池鯉魚

歷史淵源

五大連池火山有六十多萬年前的早期火山，三十多萬年前後的中期火山，在（1719-1721）年間噴發的僅有二百八十多年的近期火山。

1984年，開發五大連池風景區，漁業有十幾年的發展歷史。

1990年，成立五大連池風景區礦泉漁業協會。

五大連池鯉魚

生產情況

截至2009年底，已發展現在的養殖面積達3.4萬畝，養殖品種達到十餘種，養殖產量達800噸。

五大連池鯉魚

產品榮譽

2009年07月14日，中華人民共和國農業部正式批准對“五大連池鯉魚”實施農產品地理標誌登記保護。

五大連池鯉魚

地理標誌

地域保護範圍

五大連池鯉魚保護範圍包括八個天然形成的池子：一池子、二池子、三池子、四池子、五池子、南月牙泡、北月牙泡、藥泉湖。地理坐標為東經126°00′-126°26′，北緯48°34′-48°48′。

質量技術要求

• 生產技術要求
  

（1）範圍：本規程規定了A級綠色食品魚養殖的生態環境，環境空氣品質，淡水養殖水質，苗種運輸、投放、養殖管理、捕撈、運輸銷售要求。本規程適用於大中型水面生產A級綠色食品鯽魚、鯉魚、鰱魚、草魚。

（2）產地環境條件：

（2.1）產地環境條件符合NY5051-2002要求

（2.1.1）大氣：產地周圍沒有大氣污染源，上風口沒有污染源，沒有有害氣體排放，生產生活用的燃煤鍋爐需要除塵、除硫裝置，環境空氣品質符合GB3095-1996標準。

（2.1.2）底泥：底泥元素位於背景值正常區域，周圍沒有金屬或非金屬礦心，無農田殘留污染，具有較高土壤肥力。

（2.1.3）水源：水源來自於五大連池上游的系列火山泉，水質清潔無污染，水域上游沒有大型用水單位，水源充足，保證養殖期供給量。池區注排水方便、水利設施齊全。

（2.1.4）交通：要求道路平坦，交通便利，有利於水產品苗種及產品運輸。

（3）苗種選擇：

（3.1）除選擇高產、高效益的品種外，考慮到對病害的抗禦能力，儘量選擇適應當地生態條件的優良品種。

（3.2）選擇苗種應大小一致，體質健壯，無傷，活動力強，品種純，生長速度快的苗種。

（4）苗種檢疫：苗種經檢疫檢測沒有病毒性出血性敗血病、鯉春病毒血症，魚傳染性造血器官壞死，魚鰓霉病，並且不帶其他病菌及寄生蟲類魚病的苗種。

（5）苗種運輸：

（5.1）運輸材料：採用聚乙烯塑膠袋充氧運輸，每袋灌原塘水或地下水，水量為容器袋容量的三分之一為宜，水質符合生產A級綠色食品用水標準，每袋2000-2500尾。

（5.2）魚種運輸：採用充氧簍運輸，簍內裝水用原塘水或地下水，水質應符合生產A級綠色食品用水標準，短途運輸魚水比為2：1，長途運輸魚水比為1：1。途中需換水，水質應符合標準才能使用。

（6）苗種消毒：運回後的苗種要用1%的食鹽水浸浴5-20分鐘，可有效殺滅病原，預防疾病。

（7）苗種投放：苗種入池，選擇庫區上風口處投放，操作動作要輕，要快，不能弄傷魚體，以防傷口感染病菌。

（8）養殖管理：

（8.1）鯉魚是典型的雜食性魚類，魚苗主要取食小型浮遊動物，如輪蟲，成魚主要吃底棲動物，如小型貝類、昆蟲幼蟲、環節動物等。五大連池中有鯉魚所需的大量天然餌料，能夠充分的滿足其生長需要，因此不需要投入人工餌料。

（8.2）全天巡池，觀察魚的活動及其攝食情況和有無逃魚情況。日測量水溫3次，適度調節水的放流量，以保持魚塘水質新鮮，及時清除庫內污染物，保持庫水清潔。

（8.3）作好放養記錄：每天記錄水溫、流量，浮游植物，浮遊動物量測定，魚類活動情況，攝食情況，進水流量，排污，出魚和投放情況，記錄應保持該批水產品出池二年以上。

（8.4）定期檢查：檢查魚的生長情況，檢查魚的大小、品種、生長速度。

（8.5）加強水質監測管理。堅持對養殖用水進行定期監測，包括水溫、酸鹼度、溶解度、透明度、化學耗氧量、有害生物、病原體等各方面情況監測管理。

（9）病害防治：堅持預防為主，定期消毒，自然放養的原則。應定期全庫潑灑生石灰，每月以10kg/畝潑灑。一是起消毒，二是起調節鈣質的作用。

（10）捕撈：捕撈採取網捕，禁止使用電捕、藥捕等破壞資源、污染水體、影響水產品品質的捕撈方式和方法。

（11）運輸：短途運輸採取敞口（鋪塑膠布或帆布）箱式裝水運輸長途運輸採用活魚運輸車運輸。儘量保持活魚入市，禁止使用化學防腐劑和保鮮劑。

（12）銷售：捕撈出的水產品要達到商品魚規格，經檢疫無病後並附產品標籤方可進入市場銷售。

• 產品質量安全規定
  

五大連池鯉魚執行GB/T18407.4-2001農產品安全質量無公害水產品產地環境要求；產地生產環境執行NY5051-2001無公害食品淡水養殖用水水質；產品執行標準NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。

• 包裝標識等相關規定
  

（1）包裝：五大連池鯉魚包裝材料採用PE材料的塑膠袋和雙層紙箱。分為大、中、小三種紙箱，小箱為三公斤，中箱為五公斤，大箱為十公斤。不得含有有毒有害物質，不得對內部鯉魚造成直接或間接污染。

（2）標識：五大連池鯉魚統一使用農產品地理標誌標識（五大連池鯉魚名稱和公共標識圖案組合標註型式）。

（3）貯藏：五大連池鯉魚在避光、常溫、乾燥和有防潮處貯藏。

（4）運輸：五大連池鯉魚的運輸工具應清潔、乾燥、有冷藏設施。單品單運，嚴禁與有毒、有害、有異味的物品混運。