基本介紹
- 中文名：五大連池大豆
- 產地名稱：黑龍江省黑河市五大連池市
- 品質特點：籽粒飽滿均勻，光滑圓潤，色澤金黃
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：國家農業部第2179號公告
- 批准時間：2014年11月18日
產品特點,產地環境,土壤地貌,水文條件,氣候條件,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
- 外在感官特徵
五大連池大豆籽粒飽滿均勻，光滑圓潤，色澤金黃，外觀形象和商品質量良好。
- 內在品質指標
五大連池大豆含蛋白質40%以上，胺基酸含量大於40%，其中谷氨酸含量大於8%，粗纖維含量大於6%，脂肪含量適中，加工成的豆漿均勻、乳化效果好，口感粘稠。五大連池大豆機械壓榨大豆油，色澤金黃透明，營養豐富。
五大連池大豆
五大連池大豆產地環境
土壤地貌
五大連池大豆保護區屬小興安嶺與松嫩平原的交接地帶，境內多系低山丘陵、漫川漫崗。境內耕地以黑土、暗棕土、草甸土為主要類型，土壤腐殖質層較厚，有機質含量高，微量元素豐富，土質肥沃，質地疏鬆，適合大豆的生長生產。
水文條件
五大連池大豆保護區內河流縱橫，湖、泡、溝、泉、庫（水庫）星羅棋布，水資源比較豐富。流域內沒有任何污染源，天然水體水質良好。礦泉水資源豐富，主要是天然冷礦泉水資源和淡泉水資源，地下水礦物質含量豐富，無工業污染，為優質大豆生產創造了得天獨厚的自然條件。
氣候條件
五大連池大豆保護區地處中高緯度，屬於寒溫帶大陸性季風候。春季乾旱少雨、風大、升溫快、墒情好，有利於大豆播種；夏季雨熱同期，有利於大豆生長；秋季晝夜溫差大，有利於大豆乾物質積累；冬季雪大，冬季漫長寒冷，不利於大豆病蟲害越冬。
五大連池大豆種植基地
五大連池大豆種植基地歷史淵源
五大連池市原名德都縣，大豆種植歷史悠久。據《德都縣誌》記載，民國時期，五大連池大豆播種面積僅次於穀子。
五大連池大豆
五大連池大豆偽滿時期至解放後，五大連池大豆播種面積一直居於首位。當地大豆種植水平較高，平均畝產200公斤左右，最高年份1974年畝產達到275公斤。
1989年，巴西大豆專家陶雷杜先生帶領聯合國糧農組織大豆育種研究課題，專程對德都縣大豆生產進行考察，給予好評並對大豆生產提出建議。
2012年，五大連池市獲批准創建50萬畝大豆基地為全國綠色食品原料標準化生產基地，同年被確定為全國農業標準化示範縣，示範產品為大豆。
生產情況
2014年，五大連池大豆生產面積140000公頃，產量42萬噸。
2018年，五大連池市共有耕地595萬畝，其中大豆種植面積近400餘萬畝；市域內有種子企業11家，年大豆種子繁育基地保持在80萬畝左右，農業綠色發展示範區總面積達到51萬畝；加工銷售春大豆種子10萬噸，占黑龍江省大豆商品種子市場份額的50%以上。
五大連池大豆收穫景象
五大連池大豆收穫景象產品榮譽
2014年11月18日，原中華人民共和國農業部正式批准對“五大連池大豆”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
五大連池大豆農產品地理標誌地域保護範圍為五大連池市所轄龍鎮、和平鎮、建設鄉、太平鄉、雙泉鎮、團結鄉、朝陽鄉、興安鄉、蓮花山鄉、興隆鄉、新發鎮和五大連池風景區的五大連池鎮。地理坐標為東經125°42′～127°37′，北緯48°16′～ 49°12′。
質量技術要求
- 特定生產方式
1、產地環境條件：符合NY/T391-2000綠色食品生產環境質量標準。
五大連池大豆工廠
五大連池大豆工廠2、品種範圍：按當地生態類型和市場需求，因地制宜選擇成熟期適宜、優質、抗逆性強且高產的優良品種。種子要做到至少3年更換一次。主栽品種為“黑河35"、“黑河38”、“華疆2號”、“東農44"等優良品種。
3、生產過程管理。對生產中使用的農藥、肥料進行嚴格質量規範，杜絕有毒有害投入品及物品的使用，確保大豆生產安全，同時在生產中及時進行質量檢查，對農戶的農產品化學品使用進行規範。結合無公害農產品生產和綠色食品基地的建設，對生產基地的環境、投入品使用、市場準入、質量科技服務等各項工作以制度的形式進行規範，制定五大連池大豆產品檢驗標準，並嚴格執行。
4、產品收穫：在5%葉片尚未脫落時進行機械收割，豆粒歸圓時進行，要做到割淨、拉淨、撿淨、脫淨，損失不超過2%，破碎粒不超過2%。
5、生產記錄：基地農戶要對種植大豆的全過程建立檔案，全面記載種、肥、藥的使用情況，使用時間、使用數量以及在田間管理上採用農藝措施，以備查閱。
- 質量安全規定
五大連池大豆生產過程嚴格按照綠色食品標準執行，農藥使用嚴格執行NY/T393-2000標準，肥料使用嚴格執行NY/T394-2000標準，嚴格遵守《農產品質量安全法》規定科學使用農業投入品。正在逐步建立大豆安全追溯體系，保證大豆安全的可追溯性。
專用標誌使用
五大連池大豆生產基地的生產經營者或加工企業（合作社），在產品包裝上使用已獲登記的五大連池大豆標誌，須向登記證書持有人提出申請，並能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動。同時，生產經營的五大連池大豆要產自登記確定的地域範圍；生產經營者或加工企業（合作社）已取得登記農產品相關的生產經營資質；具有地理標誌農產品市場開發經營能力。使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。加貼標誌要統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。建立包裝標誌印刷審核備案制度和標誌使用管理制度，加強標誌使用監督檢查，嚴厲查處仿造、冒用、超範圍使用標誌等違法違規行為，建立健全標誌監管長效機制。
