于飛躍

于飛躍，男，1970年10月出生，江蘇宿遷人，中共黨員，就讀於無錫輕工業學院（江南大學）發酵工程系，高級工程師，高級鄉村振興技藝師，國家級白酒評審，高級品酒師，釀酒高級技師，食品安全師，江蘇省企業首席質量官，江蘇省白酒工藝大師，江蘇省十大工匠，宿遷工匠，宿遷首席技師，宿遷市“千名拔尖人才培養工程”培養對象第一層次，中國酒業科技領軍人才。

2021年6月，被授予江蘇省鄉土人才大師示範工作室領辦人。

基本介紹

• 中文名：于飛躍
• 國籍：中國
• 出生日期：1970年10月
• 職業：江蘇乾隆江南酒業股份有限公司職工

主要作品

參加團體標準及主持多項企業標準制定，主持參加完成省市級科研項目7項，並通過鑑定，權威期刊發表論文10餘篇。

主要成就

從事釀酒生產技術30年，精通釀造、品評、酒體設計等技術。深入一線，萬千次跟蹤試驗，成就了能獨立釀製四種香型白酒高超技能。

所獲榮譽

2019年4月，被宿遷市人民政府授予“宿遷工匠”榮譽。

先後取得多項發明及實用新型專利，創立了綿柔型芝麻香白酒生產工藝，並獲批國家發明專利，2016年獲得了江蘇省白酒行業優秀科技成果二等獎，2021年《乾醬白酒釀造工藝關鍵技術的研發與產業化套用》項目獲中國酒業協會、江蘇省輕工廳科學技術獎。