二維相關譜技術及其套用

《二維相關譜技術及其套用》是科學出版社出版的圖書。

基本介紹

• 中文名：二維相關譜技術及其套用
• 作者：楊仁傑、劉海學、單慧勇
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：2022年3月1日
• 頁數：288 頁
• 定價：168.00 元
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787030719331
• 正文字數：378000 字
• 語種：zh-Hans

內容簡介

本書全面闡述了二維相關光譜的概念、特點、最新發展及其套用。全書由兩大部分組成：第一部分(第1章、第2章)分析了二維相關光譜技術的產生、特點，詳細介紹了近年來二維相關光譜技術發展的新理論和方法；第二部分(第3～6章)重點闡述了二維相關光譜技術在乳製品、食品安全、醫藥學和環境檢測等領域中的套用。

圖書目錄

前言

第1章　緒論　1

1.1　傳統光譜技術　1

1.2　二維相關光譜技術　1

1.2.1　二維相關光譜的特點　1

1.2.2　二維相關光譜探針的多樣性　2

1.2.3　二維相關光譜外擾的多樣性　3

1.3　二維相關光譜技術的套用　5

參考文獻　5

第2章　二維相關光譜學原理　8

2.1　廣義二維相關光譜理論　8

2.1.1　二維相關光譜理論的提出　9

2.1.2　二維相關光譜的計算　9

2.1.3　二維相關光譜的表示形式　11

2.1.4　二維相關光譜的特性　14

2.1.5　二維相關光譜的優勢　15

2.2　Pareto二維相關分析　16

2.2.1　Pareto二維相關的計算　16

2.2.2　Pareto二維相關的套用　17

2.3　樣品-樣品二維相關分析　17

2.3.1　樣品-樣品二維相關的計算　17

2.3.2　樣品-樣品二維相關分析的套用　18

2.4　雜化二維相關分析　19

2.4.1　雜化二維相關的計算　19

2.4.2　常用的雜化二維相關分析　20

2.4.3　雜化二維相關分析的套用　21

2.5　異譜二維相關分析　23

2.5.1　異譜二維相關的計算　24

2.5.2　異譜二維相關的特點　24

2.5.3　異譜二維相關分析的套用　24

2.6　移動視窗二維相關分析　26

2.6.1　移動視窗二維相關的計算　26

2.6.2　移動視窗二維相關的特點　28

2.6.3　移動視窗二維相關分析的套用　30

2.7　擾動相關移動視窗二維相關分析　30

2.7.1　擾動相關移動視窗二維相關的計算　31

2.7.2　擾動相關移動視窗二維相關的特點　31

2.7.3　擾動相關移動視窗二維相關分析的套用　32

2.8　Double二維相關分析　33

2.8.1　Double二維相關的計算　34

2.8.2　Double二維相關分析的套用　36

2.9　投影二維相關分析　37

2.9.1　投影二維相關的計算　37

2.9.2　投影二維相關的特點　38

2.9.3　投影二維相關分析的套用　39

2.10　2D-CDS　41

2.10.1　2D-CDS的計算　41

2.10.2　2D-CDS的特點　42

2.10.3　2D-CDS的套用　42

2.11　修訂二維相關分析　43

2.11.1　修訂二維相關的計算　44

2.11.2　修訂二維相關的特點　45

2.12　2T2D相關分析　45

2.12.1　2T2D相關的計算　45

2.12.2　2T2D相關的特點　46

2.12.3　2T2D相關分析的套用　46

2.12.4　2T2D相關分析的套用前景　48

參考文獻　48

第3章　二維相關光譜分析技術在乳製品檢測中的套用　54

3.1　二維相關光譜的摻雜牛奶特徵信息提取　54

3.1.1　摻雜尿素牛奶二維相關譜特性　54

3.1.2　摻雜三聚氰胺牛奶二維相關譜特性　59

3.1.3　重構二維相關譜，挖掘特徵光譜信息　64

3.2　二維相關光譜歐氏距離摻雜牛奶檢測　67

3.2.1　二維相關譜歐氏距離判別摻雜牛奶原理　67

3.2.2　歐氏距離摻雜牛奶的判別　68

3.3　同譜二維相關光譜摻雜牛奶檢測　72

3.3.1　二維近紅外相關譜摻雜牛奶K-OPLS判別　72

3.3.2　二維近紅外相關譜摻雜牛奶N-PLS判別　78

3.3.3　二維中紅外相關譜N-PLS判別　83

3.3.4　二維中紅外相關譜K-OPLS判別　86

3.4　二維相關譜定量分析摻雜牛奶　89

3.4.1　二維近紅外相關譜定量分析牛奶中尿素　89

3.4.2　二維近紅外相關譜定量分析牛奶中三聚氰胺　91

3.5　異譜二維相關光譜摻雜牛奶檢測　93

3.5.1　異譜二維相關譜原理　93

3.5.2　異譜摻雜澱粉牛奶N-PLS判別　94

3.5.3　異譜摻雜三聚氰胺牛奶N-PLS判別　97

3.6　同步-異步二維相關光譜摻雜牛奶檢測　99

3.6.1　同步-異步二維相關譜融合方法　99

3.6.2　同步-異步二維相關譜N-PLS判別　100

3.7　自相關光譜摻雜奶粉檢測　103

3.7.1　自相關譜的獲取　103

3.7.2　摻雜奶粉判別　103

3.8　參數化和參量化二維相關光譜摻雜牛奶檢測　105

3.8.1　二維相關譜的參數化和參量化　106

3.8.2　參數化二維近紅外相關譜LS-SVM判別　108

3.8.3　參數化二維中紅外相關譜LS-SVM判別　112

3.8.4　參量化二維近紅外相關譜摻雜牛奶LS-SVM判別　114

3.8.5　參量化二維中紅外相關譜摻雜牛奶LS-SVM判別　117

3.9　二維相關光譜圖像摻雜牛奶檢測　119

3.9.1　二維相關譜圖像的灰度統計判別　119

3.9.2　二維相關譜圖像不變矩特徵摻雜牛奶判別　123

3.9.3　二維相關譜圖像的灰度共生矩陣特徵摻雜牛奶判別　126

參考文獻　130

第4章　二維相關光譜分析技術在食品檢測中的套用　134

4.1　食用油檢測　134

4.1.1　二維相關光譜比對法食用油品質檢測　134

4.1.2　同譜二維相關光譜摻假食用油檢測　139

4.1.3　二維相關譜定量分析摻假芝麻油　146

4.1.4　自相關譜摻假食用油檢測　148

4.1.5　融契約步和異步二維相關光譜食用油品質檢測　151

4.1.6　異譜二維相關光譜摻假食用油檢測　159

4.2　酒類檢測　165

4.2.1　摻假酒類二維相關譜特徵信息提取　165

4.2.2　基於二維相關譜定量分析摻假白酒　170

4.2.3　二維相關光譜葡萄酒種類檢測　172

4.2.4　二維相關光譜葡萄酒發酵過程檢測　173

4.2.5　基於二維相關光譜白酒品質檢測　173

4.3　肉類檢測　174

4.3.1　二維相關光譜肉類蒸煮過程檢測　174

4.3.2　二維相關光譜肉類冷凍過程檢測　175

4.3.3　二維相關光譜冷凍肉消解過程檢測　176

4.3.4　二維相關光譜肉類質量檢測　177

4.4　蜂蜜檢測　180

4.4.1　二維中紅外相關譜摻假蜂蜜判別　180

4.4.2　二維近紅外相關譜蜂蜜脫水過程檢測　183

4.5　茶葉檢測　185

4.5.1　二維紫外-螢光相關譜紅茶中色素特徵信息提取　185

4.5.2　二維拉曼相關譜茶葉中“毒死蜱”特徵信息提取　187

4.5.3　二維中紅外相關譜不同品種茶葉鑑別　188

4.6　水果檢測　189

4.6.1　二維相關光譜不同成熟期水果品質檢測　189

4.6.2　二維相關光譜水果儲藏階段品質檢測　190

4.6.3　二維相關光譜病變水果檢測　191

4.6.4　二維相關光譜果汁純度檢測　192

4.7　在食品其他檢測方面的套用　193

4.7.1　建模變數的選擇　193

4.7.2　食品加工過程檢測　195

參考文獻　198

第5章　二維相關光譜分析技術在藥學領域中的套用　202

5.1　中藥產地鑑別　202

5.1.1　不同產地茯苓皮　202

5.1.2　不同產地藥用蕈菌　202

5.1.3　不同產地仙鶴草　204

5.1.4　不同產地老鸛草　204

5.1.5　不同產地藿香　205

5.1.6　不同產地沙棘　205

5.2　不同種藥材鑑定　206

5.2.1　不同靈芝　206

5.2.2　不同黨參　207

5.2.3　不同貓須草　207

5.2.4　不同羌活　208

5.2.5　黑豆和牽牛子　208

5.2.6　金銀花和山銀花　209

5.2.7　川芎和當歸　210

5.3　不同栽培方式中藥材鑑別　211

5.3.1　不同栽培金線蓮　211

5.3.2　不同栽培丹參　212

5.3.3　不同栽培重樓根　212

5.4　中藥炮製過程分析　213

5.4.1　附子　213

5.4.2　草烏　214

5.4.3　蔓荊子　216

5.4.4　三七　217

5.4.5　黃芩　219

5.5　真偽藥品鑑定　219

5.5.1　真偽冬蟲夏草　219

5.5.2　真偽沉香　220

5.5.3　真偽圓葉錦香草　221

5.5.4　真偽白芍　222

5.6　保健品鑑別　222

5.6.1　靈芝粉　222

5.6.2　人參和曬洋參　224

5.6.3　螺旋藻　225

5.6.4　蜂膠　226

5.7　藥物的結構和活性表征　226

5.7.1　抗壞血酸藥物結構表征　226

5.7.2　山梔子的活性表征　227

5.7.3　芍藥甘草湯活性表征　228

5.8　其他套用　228

參考文獻　229

第6章　二維相關光譜分析技術在環境領域中的套用　234

6.1　水環境檢測　234

6.1.1　水中污染物特徵信息提取　234

6.1.2　水中腐殖酸與PAHs之間相互作用　244

6.1.3　水中PAHs檢測　248

6.1.4　水中農藥檢測　251

6.1.5　海洋環境檢測　254

6.2　土壤環境檢測　256

6.2.1　土壤中PAHs特徵信息提取　256

6.2.2　土壤屬性對PAHs螢光特性的影響　262

6.2.3　土壤中PAHs檢測　266

6.2.4　土壤修復檢測　269

6.2.5　土壤理化參數檢測　271

6.2.6　土壤養分檢測　272

6.3　氣體環境檢測　273

6.3.1　氣溶膠檢測　273

6.3.2　同分異構體氣體檢測　274

6.3.3　SO2檢測　275

6.4　環境中離子間相互作用　276

6.4.1　重金屬對DOM構型的影響　276

6.4.2　DOM與金屬離子絡合作用　277

6.4.3　DOM與納米粒子相互作用　282

6.5　堆肥高溫發酵過程檢測　282

參考文獻　284