予厄酒莊成立於1928年，創始人是維克多·予厄(Victor Huet)。他曾是巴黎一個小酒館的老闆，在第一次世界大戰中感染了肺病，並患有輕度神經病。後來維克多定居於羅亞爾河谷美麗的武弗雷鎮（Vouvray）。1928年，他購買了第一塊葡萄園，予厄酒莊便應運而生了。
基本介紹
- 中文名：予厄酒莊
- 成立於：1928年
- 創始人：維克多·予厄
- 葡萄園面積：35 公頃
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酒莊介紹
後來，該酒莊由維克多的兒子——加斯頓·予厄（Gastone Huet）繼承。加斯頓極具個人魅力，活力十足，曾參加過第二次世界大戰。從1947年開始一直管理著予厄酒莊，直至2002年生命終結。他的女婿諾厄爾·平基（Noel Pinguet）也一直從事釀酒和經營酒莊的事業。可能是因為法國殘酷的繼承法，所以在加斯頓·予厄死後不久，平基就將自己手中持有的予厄酒莊部分股權賣給了匈牙利的伊什特萬·賽普斯（Istvan Szepsy）和美國商人聯營的企業。
諾厄爾·平基現在仍是予厄酒莊的經理和股東，他從1971年起就開始在酒莊工作，並於1976年開始獨立負責葡萄酒的釀製。在過去的29年中，這裡儼然成為了諾厄爾·平基式釀酒廠。他是一個溫和且自信滿懷的人，堅信釀酒時要保持酒的天性。從1987年開始，逐漸在葡萄園採用生物動力耕種方式，直到1990年，這種生物動力方式已經在所有的葡萄園中得以推廣開來。為了控制產量，所有的葡萄樹都會要充分修枝。在葡萄不夠成熟的年份，比如1976年和1985年，該酒莊就停止釀製甜葡萄酒。
該酒莊的釀造工藝在當地是比較罕見的。酒莊中所有的葡萄園都有著理想的向陽性，這樣就能保證充足的光照，葡萄成熟度也能達到最高，因而能生產出該產區最醇厚和最持久的葡萄酒。並且葡萄酒在裝瓶之前都與各個葡萄園分開。該酒莊葡萄酒生產的最佳年份有：1947年、1959年、1989年、1990年、1997年和2002年，這些好年份的葡萄酒都可以保存50年甚至更久。該酒莊的園場高地園乾型葡萄酒(Le Haut-Sec)的乾型陳釀在年輕的時候喝起來很棒，而且在陳釀十年後，口感將會更佳。該酒莊以出產具有陳年潛力的偉大的白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒而聞名。
該酒莊最出色的酒莫過於1997年份的武弗雷康斯坦絲特釀甜型葡萄酒（Vouvray Moelleux Cuvee Constance）。加斯頓在最好的年份里釀製了這款極具奢華的葡萄酒，所用的原料是從3個最好的葡萄園中採收，並人工篩選出的最適合陳釀的葡萄。這款近乎完美的葡萄酒以他的女兒的名字命名,是一款出眾的餐後甜酒，純淨，香氣複雜，風味凝練，酒裙呈綠色和麥稈色，芳香中帶有杏仁醬、甜葡萄和花朵的香味，並伴有新鮮的桃子、柑橘、蜂蜜、洋槐花、白堊土和檸檬芒果的味道。酒體略顯強勁，餘味悠長，並帶有礦物質味和水果香，需要陳年50年甚至更久。
酒莊資料
酒莊擁有者：（匈牙利商人、美國商人和法國商人合資）所在產區：羅亞爾河谷酒莊等級：無年產量：130,000 瓶紅葡萄面積：無白葡萄面積：86.5 英畝紅葡萄比例：無白葡萄比例：白詩南（Chenin Blanc）100%主要葡萄品種：白詩南其他葡萄品種：無平均葡萄樹樹齡：30年土壤類型：石灰質、岩石質土壤、黏土、石灰石、二氧化矽葡萄採摘方式：手工採摘。
酒莊酒款
予厄山峰園乾白葡萄酒
Domaine Huet Le Mont, Vouvray, France予厄高地園一級甜白葡萄酒
Domaine Huet Le Haut-Lieu Moelleux Premiere Trie, Vouvray, France予厄山峰園甜白葡萄酒
Domaine Huet Le Mont Moelleux, Vouvray, France予厄古堡園一級甜白葡萄酒
Domaine Huet Le Clos du Bourg Moelleux Premiere Trie, Vouvray, France予厄乾型起泡酒
Domaine Huet Petillant Brut, Vouvray, France予厄山峰園半乾白葡萄酒
Domaine Huet Le Mont Demi-sec, Vouvray, France予厄康斯坦一級甜白葡萄酒
Domaine Huet Cuvee Constance Moelleux Premiere Trie, Vouvray, France予厄高地園乾白葡萄酒
Domaine Huet Le Haut-Lieu, Vouvray, France予厄古堡園半乾白葡萄酒
Domaine Huet Le Clos du Bourg Demi-Sec,Vouvray, France予厄山峰園一級甜白葡萄酒
Domaine Huet Le Mont Moelleux Premiere Trie, Vouvray, France予厄高地園半乾白葡萄酒
Domaine Huet Le Haut-Lieu Demi-sec, Vouvray, France予厄古堡園乾白葡萄酒
Domaine Huet Clos du Bourg, Vouvray, France予厄高地園甜白葡萄酒
Domaine Huet Le Haut-Lieu Moelleux, Vouvray, France予厄酒莊珍藏天然起泡酒
Domaine Huet Cuvee Huet Brut Reserve, Vouvray, France予厄古堡園甜白葡萄酒
Domaine Huet Le Clos du Bourg Moelleux, Vouvray, France予厄傳統乾型起泡酒
Domaine Huet L'Echansonne Methode Traditionelle Brut, Vouvray, France予厄酒莊天然起泡酒
Domaine Huet Cuvee Huet Brut, Vouvray, France予厄酒莊乾型起泡酒
Domaine Huet Cuvee Huet Sec, Vouvray, France。
Domaine Huet Le Mont, Vouvray, France予厄高地園一級甜白葡萄酒
Domaine Huet Le Haut-Lieu Moelleux Premiere Trie, Vouvray, France予厄山峰園甜白葡萄酒
Domaine Huet Le Mont Moelleux, Vouvray, France予厄古堡園一級甜白葡萄酒
Domaine Huet Le Clos du Bourg Moelleux Premiere Trie, Vouvray, France予厄乾型起泡酒
Domaine Huet Petillant Brut, Vouvray, France予厄山峰園半乾白葡萄酒
Domaine Huet Le Mont Demi-sec, Vouvray, France予厄康斯坦一級甜白葡萄酒
Domaine Huet Cuvee Constance Moelleux Premiere Trie, Vouvray, France予厄高地園乾白葡萄酒
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Domaine Huet Le Clos du Bourg Demi-Sec,Vouvray, France予厄山峰園一級甜白葡萄酒
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Domaine Huet Clos du Bourg, Vouvray, France予厄高地園甜白葡萄酒
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Domaine Huet L'Echansonne Methode Traditionelle Brut, Vouvray, France予厄酒莊天然起泡酒
Domaine Huet Cuvee Huet Brut, Vouvray, France予厄酒莊乾型起泡酒
Domaine Huet Cuvee Huet Sec, Vouvray, France。
