《了不起的中國超級食物》是2019年10月鄭州大學出版社出版的圖書，作者是金伯利·阿仕頓。
基本介紹
- 中文名：了不起的中國超級食物
- 作者：金伯利·阿仕頓
- ISBN：9787564566876
- 定價：65元
- 出版社：鄭州大學出版社
- 出版時間：2019年10月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
“超級食物”一詞被用來形容那些具有長遠歷史積澱、深厚傳統意義和豐富營養價值的食物。作者熟諳超級食物（素食）的種類、功效，了解中醫，總結了適合中國人的超級食物，經過精心製備，變“超級食物”為“超級美食”。她精通健康飲食的烹飪製作方法，在本書的創作中，作者深入研究了許多來自中國的超級食物如山藥、紅棗、牛蒡、豆腐、五穀雜糧等，探索出不少有益健康的應季而食技巧，介紹和提供了多種美食的功效、製作方法、圖片。本書絕不僅僅是一本食譜書而已，它還簡要涵蓋與中國傳統醫學和自然平衡飲食相關的營養知識和重要信息。
作者簡介
金伯利·阿仕頓（Kimberly Ashton），中文名為夏婉婷，澳大利亞作家、傳統中醫與自然平衡飲食教育者、健康生活方式博主、營養烹飪老師和健康廚師，在中國和亞洲其他地區致力於通過教育培訓、撰寫部落格、出版圖書等方式推廣健康功能性飲食、傳統中醫食療與自然平衡飲食的理念。她在中國生活已超過18年，並在2011—2018年間與合伙人共同經營著上海第一家健康食品店、咖啡廳和營養烹飪工作室Sprout Lifestyle。
