基本介紹 中文名：乾香辣牛蛙主要食材：牛蛙、乾辣椒、蔥白，青紅辣椒、蒜頭、生粉分類：家常菜調料：鹽雞粉胡椒粉辣鮮露紅辣椒油 製作方法青紅椒切圈，乾辣椒剪碎，牛蛙切塊，備用。在牛蛙塊中加入鹽、雞粉、胡椒粉和辣鮮露抓勻，再裹上一層生粉，醃製入味。鍋里油燒熱，加入牛蛙塊油炸酥脆撈出。鍋里留些底油，入蒜瓣和蔥白爆香，加入青紅椒圈、辣椒碎和牛蛙翻炒均勻，起鍋前淋入辣鮮露和辣椒油即可。
