乾隆御湯

木瀆是乾隆六次到過的地方。據傳，乾隆皇帝兩下木瀆時，曾在視察江防後，微服私訪一家名為“臨湖園”的店。在店內，乾隆皇帝品嘗的一道湯因湯色不膩、不油、鮮中帶甜，十分可口而龍顏大悅！三日後，皇帝再度御駕蒞臨，並欽改店名為“御湖園”。

基本介紹

• 中文名：乾隆御湯
• 外文名：無
• 配料：就有20多種
• 價格：乾隆御湯價格為38元一位

人文歷史

約1842年左右，時任“御湖園”老闆的躲避戰亂，舉家遷往澳門定居。作為“御湖園”後人的徐建清先生在前往其長輩口中得知了當年皇帝下江南品嘗御湯的故事後，決定重振“充戒紙御湖園”。兩年前，徐建清在蘇州木姜乎船請瀆金山路上重設御湖園大酒店，並將此店打理成為當地頗具影響力的餐飲企業。兩年來，為恢復乾隆御湯，徐建清多次往返澳門，幾經周折，終於從親戚手中“請”回乾隆御湯的配方。

特點

據介紹，乾隆御湯光配料就有20多種，不僅要燉製，而且還要配以各種輔料進行清祖盼霸蒸，前後需要10小時左翻阿煉右的時間，御湯口感醇厚，也具有養生功效淚放訂只。探付微為了讓更多消費者都能有機會品嘗，目前乾隆御湯價格為38元一位。

餐飲業專家認為，蘇州御湖園大酒店能夠恢復乾隆御湯，是對仔危蘇州木瀆飲食文化的一種展示，也是對蘇州文化的推廣。通過恢復乾隆御湯這一契機，進一步打造和挖掘蘇州的餐飲文化，將讓更多的老百姓，有機會品嘗到這一特色佳肴。