乾鍋鴨唇

乾鍋鴨唇是一道以鴨唇為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：乾鍋鴨唇
• 主要食材：鴨唇
• 分類：川菜
• 工藝： 炒

主輔料

鴨唇、黃瓜、海椒、洋蔥

調料

鹽、味素、雞精、姜蒜片、蔥、乾辣椒、乾花椒

烹飪方法

第一步：將鴨唇放入沸水中煮耙糯，瀝水備用。

第二步：鍋里下油，下入乾辣椒花椒、姜蒜蒜、老油、底料炒香。
第三步：下入鴨唇和輔料炒勻調味，起鍋裝盤即可。

烹飪注意事項

1、鴨唇要煮糯軟；

2、鴨唇要炒出甘香麻辣的味道。