乾鍋魚籽

乾鍋魚籽是一道簡單的家常菜，主料是魚籽半斤，洋蔥一個切塊，青蒜10根左右切二寸左右段。蔥、姜、蒜、筍片各一兩左右（也可加入青椒）。

原料：魚籽半斤，洋蔥一個切塊，青蒜10根左右切二寸左右段。蔥、姜、蒜、筍片各一兩左右（也可加入青椒）

花椒、大料，辣椒、鹽、料油各少許

製作：魚籽洗淨粘麵粉下油鍋炸熟備用

鍋中下油放入洋蔥塊、青蒜段、蔥、姜、蒜、筍片略翻炒，加料油一勺。再加水一碗（沒過原料就好）

再加花椒、大料，辣椒、鹽，放入炸熟的魚籽，轉小火悶10分鐘，起鍋

提示：一定要加花椒、大料，辣椒，並且要乘熱吃才會蓋住魚籽的腥味