乾鍋香魷龍利魚

基本介紹

• 中文名：乾鍋香魷龍利魚
• 主要食材：龍利魚，鮮魷魚
• 分類：乾鍋

用料

材料	用量
龍利魚	500g
鮮魷魚	1隻
料酒	1勺
生抽	1勺
香油	1/3勺
胡椒粉、蔥蒜粉	適量
姜蔥蒜	隨喜
雞蛋清	1隻
辣椒、花椒	隨喜
配菜（土豆、杏鮑菇、蓮藕、萵筍）	喜歡吃什麼下什麼
豆瓣醬	1/2勺〜1勺

做法

1. 龍利魚解凍洗淨、片成薄片，魷魚洗淨打花、片塊。其他蔬菜洗淨切片，蔬菜熱水斷生，撈出備用。
2. 加入料酒〜蔥蒜粉之間的所有配料，醃製龍利魚片半小時！半小時後加入蛋清拌均備用
6. 起鍋，點綴上香菜葉子增香添色！然後。。。翻滾吧！吃貨！