乾鍋蝦蟹

基本介紹

• 中文名：乾鍋蝦蟹
• 主要食材：蝦，蟹
• 分類：乾鍋

用料

材料	用量
蝦	1斤
蟹	1斤
青蔥	5根
大蒜	5瓣
姜	一小節
八角	3個
紅椒，黃椒	各半個

做法

1. 下油燒熱，下姜塊，蒜頭，八角，爆香。加蟹翻炒至紅色，加入蝦，一起翻炒10分鐘，加入少量食鹽，加入椒，翻炒3分鐘，放入青蔥段，少量醬油，倒入10ml左右水，悶1分鐘，起鍋～完成～