乾鍋海茸絲是一道由海茸絲、杏鮑菇、西芹等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：乾鍋海茸絲分類：中餐主要食材：海茸絲、杏鮑菇、西芹、青椒調料：桂皮、乾辣椒、八角、花椒 材料,做法, 材料海茸絲、杏鮑菇、西芹、青椒、胡蘿蔔、白蘆筍、八寶豆豉醬、蔥、姜、香葉、桂皮、乾辣椒、八角、花椒、做法1、海茸絲泡開，洗淨備用。2、杏鮑菇、胡蘿蔔、洗淨切片，青紅椒洗淨切適當大小，西芹切段，蔥姜洗淨切片備用3、鍋中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香葉，然後放入乾辣椒、蔥姜蒜炒出香味4、將切好的海茸絲放入鍋中煸炒5、依次放入杏鮑菇、西芹、青椒、胡蘿蔔、白蘆筍翻炒均勻，最後調入生抽、八寶豆豉醬，鹽炒至入味即可。
