乾鍋泡椒田雞是一道美食，由田雞、泡椒、辣椒粉、豆瓣醬等原料製作而成。 基本介紹 中文名：乾鍋泡椒田雞主要食材：田雞，泡椒配料：辣椒粉、豆瓣醬、姜蔥蒜輔料：食鹽、雞精、五香粉 製作步驟1田雞殺好去皮，洗淨斬小塊。2姜蔥蒜切末，芹菜切斷，泡椒原只。3黃豆芽用開水燙好墊在乾鍋底待用。4鍋內燒油下豆瓣醬辣椒粉炒出紅油，，爆香姜蔥蒜泡椒。倒入少許水，加入調味品，最後下田雞和芹菜，略煮倒在鋪有黃豆芽的乾鍋內繼續燜片刻即可。
