乾邑辣汁牛扒

乾邑辣汁牛扒是一款家常類菜品，製作原料主要有牛裡脊等。

基本介紹

• 中文名：乾邑辣汁牛扒
• 主要食材：牛裡脊
• 輔料：洋蔥、蒜茸
• 調料：橄欖油、黃油、芥末

主料：牛裡脊

調料：橄欖油、黃油、芥末、白酒、鮮忌司、小辣椒、番茄醬

烹製方法：

1、將牛肉切成厚片，加入胡椒、芥末、蒜茸、洋蔥醃製10分鐘；

2、坐鍋點火放油，下蒜茸、洋蔥爆香，烹入白酒，加入水、番茄醬炒成汁，煮開後換小火燒三分鐘，放入忌司拌勻；

3、鍋中放入黃油、橄欖油，將牛扒放入煎熟取出，拌好的汁澆在上面即可。

特點：鮮嫩多汁，口感獨特。