乾豆角白辣椒炒雞

基本介紹

• 中文名：乾豆角白辣椒炒雞
• 主要食材：雞，乾豆角

用料

材料	用量
雞	半支
乾豆角	200g
白辣椒	100g
青椒（圈椒）	適量
紅椒（圈椒）	適量
蔥	姜
蒜	青蒜
料酒	鹽
生抽

做法

1. 將半隻雞剁成小塊，由於是炒雞所以雞塊不能大
2. 雞塊用鹽醃大概10分鐘，沖水洗乾淨。
3. 青、紅椒切成一圈圈的小圈；乾豆角泡發以後切長截、白辣椒切成跟乾豆角同等長度。
4. 姜不去皮切薄片，蒜切片，蔥頭切長截蔥葉切末；青蒜頭切長截且切成兩瓣，青蒜葉切長截
8. 加雞湯翻炒後加青蒜葉翻炒，起鍋加點蔥末。