乾蘿蔔絲爆炒肉末是以乾蘿蔔絲、肉末為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:乾蘿蔔絲爆炒肉末
- 主要食材:乾蘿蔔絲,肉末
用料,做法,
用料
材料 |
乾蘿蔔絲 |
肉末 |
青辣椒 |
紅辣椒(喜歡吃辣的,可以選那種很辣的辣) |
白糖 |
鹽 |
味素 |
蔥 |
大蒜 |
姜 |
黃豆醬(放點醬,要香一點) |
做法
1. 先把從菜市場買回來的乾蘿蔔絲,用開水泡開。也不要泡太久,泡太爛就不好了。泡好了,用清水沖洗一下,擰乾備用。 |
2. 把姜蔥蒜和辣椒都切好,備用。再把泡好的蘿蔔絲也切成細細的。 |
3. 鍋放點油,把肉末和鹽放到鍋里爆炒一下。炒出肉香,把姜蒜放進去,繼續炒。再把黃豆醬,老酒都放進去炒。 |
4. 讓肉末都入味了,再把切好的蘿蔔絲放到鍋里一起炒。在把白糖和各種調味品放下去。最好把蔥放進去,裝盤就可以來了! |