乾薑米粥，原料是由乾薑，粳米，水組成，效用為姜屬姜科植物，乾薑乃姜之乾品。用於姜煮粥為一經驗方，是用乾薑和粳米加水煮成，具有健胃止嘔、溫中散寒的功用。[適應症狀]胃寒嘔吐、脾寒瀉泄（如：慢性胃炎、慢性結腸炎、消化不良）以及肺寒咳嗽（如：慢性支氣管炎）等。
基本介紹
- 中文名：乾薑米粥
- 主要食材：乾薑，粳米100克
- 要求：將乾薑研末
- 食用要求：空腹
- 不宜人群：胃熱嘔吐及胃潰瘍出血者
製法：將乾薑研末，每次取3～6克，粳米100克，入沙鍋內，加水1000毫升，煮為稀稠粥。每日早晨起床後空腹食之。
說明：論治解說]乾薑辛熱性燥，善祛里寒以溫胃之陽。與甘平粳米煮粥，性溫補脾，健脾止嘔，溫中散寒。凡陰寒內盛，陽氣衰微，或脾胃虛寒，吐瀉冷痛等症，皆可服用。本品既能溫脾陽燥濕，又能溫肺氣以散寒，寒飲化而不致上犯肺，則喘咳自止。故本粥又常用於寒飲犯肺之咳喘症。姜有生薑、乾薑之分，功用也有所不同，用生薑和乾薑煮粥，其性能亦各異。生薑粥辛溫，長於發散，又能溫中止嘔，為外感風寒及胃寒嘔吐之常用粥。乾薑粥性熱，燥烈之性較強，而長於溫中回陽，兼能溫肺化痰、偏治里寒之症。[現代研究]本品含有揮髮油和辣味素等，可促進血液循環，能反射性興奮血管運動中樞，通過交感神經興奮，使血壓上升。辛辣刺激，確能使健康的人的血壓增高。[注意事項]胃熱嘔吐及胃潰瘍出血者不宜食。
