乾筍千千結

乾筍千千結是一道美食。由玉蘭片 和 臘肉製作而成。

基本介紹

• 中文名：乾筍千千結
• 主要食材：玉蘭片，臘肉（生） 
• 調料：大蔥、 辣椒(紅、尖、乾) 、料酒、味素、 鹽、植物油
• 工藝：炒

主料

玉蘭片 100克 臘肉（生） 200克

調料

大蔥 5克 辣椒(紅、尖、乾) 10克 料酒 15克 味素 1克 鹽 2克 植物油 15克

做法

1.　乾筍洗淨，切長條；

2.　臘肉洗淨後切片；蔥洗淨切段；

3.　乾紅辣椒洗淨後切斜段；

4.　鍋內倒油燒熱，放入蔥段、乾紅辣椒煸香；

5.　再加入乾筍、料酒、白糖、味素、鹽翻炒；

6.　將臘肉片放入鍋中翻炒，炒出香味即可。