乾煸豆腐

乾煸豆腐是一道菜品，主料為老豆腐。

基本介紹

• 中文名：乾煸豆腐
• 主要食材：老豆腐適量
• 口味：鹹鮮
• 配料：蔥末適量   蒜末適量   青椒適量

食材明細

輔料： 乾辣椒適量 花椒適量 鹽適量 香辣醬適量 雞精適量 白糖適量

製作步驟

1.老豆腐切成約一公分厚的片。

2.鍋里油燒至七成熱，將豆腐煎至兩面金黃色。

3.煎好的豆腐切成條備用。

4.備齊調料。

5.鍋里煎豆腐的底油，把乾辣椒，花椒，蔥蒜末炒香（蒜末放一半），放一勺香辣醬，倒入豆腐。

6.炒出香味，出鍋前倒入青椒和剩下的蒜末，放少許鹽和雞精。