乾煸菜花茶樹菇

基本介紹

• 中文名：乾煸菜花茶樹菇
• 主要食材：菜花，乾茶樹菇
• 分類：乾煸

用料

材料	用量
菜花	半隻
乾茶樹菇	40g
乾辣椒	3顆
生抽
糖
花椒油

做法

1. 菜花洗淨，撕小朵備用。

2. 乾茶樹菇用溫水浸泡2小時，充分洗淨，減去根部，用開水焯燙2分鐘，瀝乾備用。

3. 鍋內油熱，下菜花小火慢慢煸乾。（這步需要的時間比較長，時間不充裕或沒耐心的童鞋可以先高火微波4-5分鐘，或用烤箱烤10分鐘，蒸發掉水分）

4. 菜花煸到有點焦黃時，下乾辣椒一起煸炒出香味。

5. 然後下乾茶樹菇，加生抽和糖一起翻炒至熟。

6. 最後可以淋一點花椒油提味。