乾煸芸豆小土豆

基本介紹

• 中文名：乾煸芸豆小土豆
• 主要食材：芸豆（四季豆），小土豆
• 分類：乾煸

用料

材料

芸豆（四季豆）

小土豆

芝麻

紅辣椒

花椒粒

蒜末

鹽

雞精

做法

1. 芸豆洗淨濾乾切成長段，用鹽醃一個小時。再用油炸至表面起皺

2. 小土豆不去皮，洗淨，蒸熟，用刀壓成圖中的樣子

3. 將小土豆入平鍋煎至兩面金黃，煎時在兩面撒適量鹽

4. 鍋中熱油，入蒜末、花椒粒、紅辣椒炸香。我不太能吃辣，所以辣椒都沒有切開，你如果能吃辣的話，盡可以多加些切開的乾辣椒，絕對香辣好吃

5. 下處理好的芸豆和小土豆翻炒兩三分鐘

6. 撒上芝麻，加雞精拌勻，出鍋