乾煸燜子

乾煸燜子是一道美食，主要製作材料有紅薯粉條，紅薯澱粉。

基本介紹

• 中文名：乾煸燜子
• 主要食材：紅薯粉條，紅薯澱粉
• 輔料：雞蛋、蒜苔
• 調料：八角、花椒、乾辣椒

主要用料

主料：紅薯粉條、紅薯澱粉；

輔料：雞蛋、蒜苔；

調料：八角、花椒、乾辣椒、蔥、姜、鹽、味素；

烹製方法

1、將八角、乾辣椒、花椒、薑片、蔥結煸香，加入高湯，煮粉條，撈出備用；

2、加入紅薯澱粉，比例1比1，倒入煮粉條的原湯，加薑末、蔥末，大火蒸30分鐘；

3、上過煎炸即可。

美食特點

本道菜適合具有適合老年人食用、可預防心腦血管疾病，有助於減肥的特點。