乾煸叼子魚

乾煸叼子魚是一道美食，主要食材是刁子魚。

基本介紹

• 中文名：乾煸叼子魚
• 主要食材：刁子魚
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：炒
• 配料：雞蛋

乾煸叼子魚介紹

做法：炒

口味：鹹鮮味

難度：初級入門

人數：2人份

準備時間：60分鐘

烹飪時間：<10分鐘

主料

刁子魚500克

輔料

雞蛋1個

調料

色拉油適量

食鹽適量

雞精少許

蔥適量

姜適量

蒜適量

乾辣椒適量

胡椒適量

白糖少許

乾煸叼子魚的做法

洗乾淨後晾乾魚，然後用生抽，生薑，一點點鹽，醃一個小時左右

醃製好以後裹上雞蛋麵粉水調和的麵糊，入鍋煎炸

如果喜歡脆點的口感，可以煎炸第二次

鍋里燒熱一點油，加入蒜末，薑絲，乾辣椒絲，胡椒，蔥段，乾煸出香味，加入煎炸好的魚，翻勻它們，加雞精，胡椒，鹽，白糖，繼續翻勻它們，起鍋盛盤