食材明細
輔料： 十三香1湯匙 醬油適量 鹽少許 雞精少許 黃酒1湯匙 蚝油少許
製作步驟
1. 豬裡脊肉切絲，加入生粉、胡椒粉、少許醬油、酒，醃製5分鐘。
2. 乾豆絲提前浸泡，時間大概是半天左右，只要泡發就可以了，建議用冷水。洗淨備用。
小蔥切末備用。
3. 炒鍋放油。
4. 5分熱時下
肉絲煸炒，喜歡吃辣的也可這時加些
乾辣椒和花椒。
5. 加入豆絲同炒。
6. 兩者都屬於易熟型食物，可不加水，稍燜下就可一。差不多熟時加入醬油、鹽、雞精、蚝油、十三香等，拌勻。
7. 最後關火加蔥末，起鍋裝盤。
8. 無須勾芡，簡單方便，味道鹹香，下飯，上班族可事先準備好食材放於冰櫃冷藏室，做時只需3-5分鐘就OK了。
