乾烤雞腿肉

乾烤雞腿肉是家常菜類食品。製作原料主要有雞腿、食鹽、植物油等。

基本介紹

• 中文名：乾烤雞腿肉
• 主要原料：雞腿
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

簡介

整隻雞腿去骨後放上各種調味料醃製一晚上，使其充分入味。再把平底煎鍋燒熱，雞皮朝下放入雞肉，不放油，烤出雞皮中的油份，小火煎熟煎透即可。

用餐人數：1-2人

食材

主料

1個雞腿

配料

適量白糖

適量鹽

適量胡椒粉

適量醬油

適量耗油醬

適量料酒

適量蔥姜

製作步驟

1、雞腿洗淨去骨，用刀背把雞肉拍散。2、放入料酒、醬油、耗油醬、食鹽、白糖、胡椒粉，用手抓勻。3、放入蔥薑絲。4、蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷藏一晚。5、平底鍋燒熱，雞皮一面朝下放入雞肉。6、小火慢慢把雞肉煎熟煎透。

小貼士

煎的時候不放油，雞皮一面朝下煎出雞皮中的油份。