乾炸鴿子

乾炸鴿子是以鴿子、蛋、團粉、花椒鹽為原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：乾炸鴿子
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：鴿子，蛋，團粉，花椒鹽
• 輔料：鹽、料酒、味素、蔥薑絲、水、油

做法

將鴿子摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味素、蔥薑絲醃一會兒，再掛鴿子蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼後再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽