粿條是富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。 基本介紹 中文名：乾炒海鮮粿條原料：粿條，豆芽，洋蔥絲，香菇絲功效：補充能量、安神除煩、解毒製作難度：一般 主料,輔料,食療價值,製作步驟, 主料粿條豆芽洋蔥絲香菇絲胡蘿蔔絲魚丸丁鮮蝦輔料蔥少許老抽少許食療價值1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。2、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。3、解毒：增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。製作步驟1 油鍋熱後，將鮮蝦，香菇，魚丸放入爆炒2分鐘，加入一勺老抽；2隨即放入胡蘿蔔絲兒與粿條。（這時最好用筷子不停的挑著粿條翻炒）3等粿條變得半透明後，將洋蔥和豆芽也一同放入；4 大約5分鐘後，放入蔥絲兒，和鹽，翻炒後，即可起鍋。
