在中國南方家庭比北方家庭用得多。主要以風乾水果為主，將大部分水分烤乾，食用果乾。我主要介紹的是家庭型的乾果機。家庭用乾果機的功率在125W~600W之間。原理比較簡單，設計比較新穎。採用的發熱絲加熱，配帶一個風扇，通過風扇將熱風吹出。起到低溫風乾的效果。可以通過開關溫控器來控制電流的流量進而控制功率的變化來調整熱量的散發。目前也已有電子版，微電腦控制板來控制風扇的啟動停止，和溫度的高低的了。由於定位在低溫風乾，所以溫度一般在35-70之間可調。 排氣孔在機器的上方。用來排放蒸汽。不過目前也好像出了一款熱風循環的設計的，水分蒸發是在底下的。
用乾果機可以很簡單的做出全家人都愛吃的零食，既方便有健康。近幾年新聞報導曝光了各種各樣的食譜安全問題，使用乾果機就可以避免這些問題，操作簡單，無污染，無添加，營養健康！乾果機這類產品目前在國內還沒有上市，但是在歐洲，中東，美國等地區已流行很久了！尤其在美國銷售異常火爆！
因為乾果機的主要用途是烘烤、風乾食物，設定時間反而不適用，烘乾的時間基本上是一個無法確定的數。但是您如果需要定時功能，也可以使用含定時功能的電源插座配合使用。
