乾吃湯圓

乾吃湯圓，實際是糕點“麻薯”或其近似物。乾吃湯圓一名是在2012年元宵節時為獲得銷路而起的另一個名。乾吃湯圓”口味很多，而且多是獨立小包裝，開袋即食，保質期也有幾個月。

由於乾吃湯圓攜帶方便而且味道不錯，突破了傳統湯圓的限制，因此在網購市場上特別流行。

基本介紹

• 中文名：乾吃湯圓
• 外文名：もち/mochi
• 實際物品：糕點“麻薯”
• 命名時間：2012年
• 蒸煮時間：約20至30分鐘
• 口味：紅豆口味，黑糖口味

食品起源

乾吃湯圓一名是在2012年元宵節時為獲得銷路而起的另一個名。

日本人把糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品叫做“餅” ，日語發音（もち/mochi），台灣音譯之為“麻薯”。

據介紹，“乾吃湯圓嚴格上來說不是湯圓，而是一種湯圓形狀的小點心，主要原材料是麻薯。”。

製作方法

1. 準備一口鍋裝水加熱備用；

2. 糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌，成團後取出，接著搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而後放入鍋內蒸約20至30分鐘；

3. 以筷子插入麻薯，可以輕易穿透的話便可取出；

4. 放入容器中以勾型攪拌器攪拌；

5. 將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可；

6. 在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉長並將面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成禧味麻薯皮；

7.將豆沙包在禧味麻薯皮里包緊，捏成圓圓的形狀，最後將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。

食品口味

紅豆口味；

黑糖口味；

抹茶口味；

芝麻口味；

花生口味；

香芋口味。