乾剝皮魚炒胡蘿蔔丁

乾剝皮魚炒胡蘿蔔丁是以魚、胡蘿蔔為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：乾剝皮魚炒胡蘿蔔丁
• 主要食材：剝皮魚5條，胡蘿蔔1根
• 輔料：薑絲適量
• 調味品：醬油，調和油，鹽

做法

乾剝皮魚洗淨，泡水一會去除鹹味，姜切絲備用。

胡蘿蔔一根洗淨刨皮切丁。（胡蘿蔔皮挺營養的，能洗淨，不刨除還是留著好）

鍋里熱油，炒香薑絲。

放入剝皮魚煎，煎至兩面微黃即可，挑出薑絲棄之。

倒入胡蘿蔔丁翻炒。

翻炒一會後加入一勺鹽和半勺醬油，少量水，稍煮即可。

乾剝皮魚炒蘿蔔丁的主料

剝皮魚，胡蘿蔔

輔料

調和油，醬油等。