乾切紅燒肉

乾切紅燒肉是一道簡單的家常菜，所用材料為肉，姜，醬油，冰糖，湯汁。

基本介紹

• 中文名：乾切紅燒肉
• 主要食材：肉
• 輔材：姜，醬油，冰糖，湯汁
• 做法：煮

材料

肉，姜，醬油，冰糖，湯汁

做法

1.將3層肉買來洗淨,整塊放在高壓鍋中,倒入沒過肉的水,加幾片姜.

2.大火燒開,改中火煮10分鐘，關火.

3.去壓後,倒入醬油.開蓋大火煮,稍收汁.加少許冰糖.繼續大火熬制.

4.當鍋中的湯汁全部收乾,肉內的油也差不多都出來了.

5.關火,即可.切片後，澆上汁水，真的和切小塊煮的紅燒肉有不一樣的口感。