乳香葡萄乾麵包

基本介紹

• 中文名：乳香葡萄乾麵包
• 主要食材：高粉，酵母
• 分類：吐司，早餐，麵包，營養，土司

用料

材料	用量
高粉	250g
酵母	5g
砂糖	50g
奶粉	6g
添加劑	2g
鹽	25g
黃油	30g
蛋液	20g
水	125g
輔料葡萄乾	50g

做法

1. 主料除鹽和黃油以外混合

2. 表面光滑後下鹽和黃油，打出筋

3. 鬆弛到2倍大

4. 排氣，下葡萄乾

5. 放入模具再次醒發到9分滿的時候後烘烤