乳香條排是一道菜品，製作原料有豬條排、南乳汁、蔥段、薑絲、味素等。 基本介紹 中文名：乳香條排主要原料：豬條排是否含防腐劑：否輔料：南乳汁、蔥段、薑絲、味素 材料,做法, 材料原料：豬條排配料：南乳汁、蔥段、薑絲、味素、孜然粉、料酒、雞蛋、澱粉、麵粉、泡打粉、色拉油各適量。做法1.將排骨砍成4-5厘米的段；2.接著放入蔥段、薑絲、料酒醃製10分鐘，然後倒入南乳汁浸泡，加少許味素、孜然粉；3.接著用澱粉與麵粉調糊，澱粉與麵粉的比例為3:1，加少許泡打粉抓勻，敲入一個雞蛋攪拌待用；4.淨鍋上火，倒入色拉油燒至8成油溫，將排骨入鍋炸，途中可慢慢降低油溫，以免外頭焦了裡頭卻未熟，炸至5分鐘左右撈起待油溫回升至8-9成，再把排骨倒入鍋內後馬上出鍋，這樣排骨就能外酥里嫩。
