《乳鏈菌肽(NisinZ)的研究與開發》，是以中國科學院微生物研究所等為主要完成單位，由還連棟等人完成的科研項目。
基本介紹
- 中文名：乳鏈菌肽(NisinZ)的研究與開發
- 完成人：還連棟等
- 獲獎情況：國家科學技術進步獎二等獎
- 完成單位：中國科學院微生物研究所等
參與情況,獲獎記錄,
參與情況
主要完成人：還連棟、沈顏新、范悠然、陳秀珠、叢 威、孫梅君、賈士芳、姚日標、王劍平、葉盛德
主要完成單位：中國科學院微生物研究所、浙江銀象生物工程有限公司、中國科學院過程工程研究所、中國食品發酵工業研究院
獲獎記錄
2005年度國家科學技術進步獎二等獎。
