乳酪蔓越莓曲奇餅乾

基本介紹

• 中文名：乳酪蔓越莓曲奇餅乾
• 主要食材：黃油，奶油乳酪
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
黃油	120克
奶油乳酪	120克
糖粉	80克
雞蛋	半個
低筋麵粉	250克
蔓越莓	80克

做法

1. 乳酪室溫軟化打勻，加黃油打勻，加糖打發，分次加入蛋液打勻。

2. 篩入麵粉，充分混合拌勻。

3. 加入切碎的蔓越莓，混合均勻，冷藏至麵團變硬，成型。

4. 造型我一般用三種：1 手中直接搓圓壓扁。2 滾成長條後冷凍切圓片。 3 入方形盒子冷凍後切方片。

5. 加入乳酪的蔓越莓餅乾很容易上色，165度上下火15分鐘左右，就邊緣變黃，頂部微硬了。取出徹底晾涼後變脆。