乳酪紅酒蛋糕

乳酪紅酒蛋糕是一道菜品，主料為黃油、早餐乳酪等。

基本介紹

• 中文名：乳酪紅酒蛋糕
• 主要食材：黃油65G，酵母5G，麵粉140G，櫻桃番茄若干，早餐乳酪4片
• 配料：優酪乳120ML，紅酒20ML，雞蛋1個
• 調料：糖75G
• 工藝：烤

做法：

1、黃油加糖打發，分次加蛋液打勻。

2、乳酪隔水蒸化，加優酪乳、紅酒，攪拌均勻。

3、麵粉和酵母混合均勻，然後與1+2會師。

4、模具抹底油，將麵糊倒入，震動一下。

5、櫻桃番茄切成小圈，擺在麵糊上。

6、烤箱預熱180度，上下火，水浴30分鐘。