乳酪焗紫薯

基本介紹

• 中文名：乳酪焗紫薯
• 時間：30-45分鐘
• 難度：普通
• 主料：紫薯、馬蘇里拉乳酪
• 輔料：蜂蜜、黃油、淡奶油、牛奶

做法

1.紫薯切成大塊，放到蒸鍋里蒸10分鐘，待筷子可以輕鬆扎透即取出。剝掉皮後掰成小塊，放到攪拌機中。
2.將30g黃油融化後加入，再將30ml牛奶加熱後加入，同時依照個人口味放入馬蘇里拉乳酪、蜂蜜和淡奶油，建議乳酪多放一些。用攪拌機攪拌成非常細膩的紫薯蓉。
3.用錫紙做成模具並塗抹上一層橄欖油，將攪拌好的紫薯泥均勻放到模具中。
4.將馬蘇里拉乳酪均勻鋪到紫薯蓉上，進烤箱上下火180度烤制10分鐘，再用上火加熱1分鐘即可出爐。

小貼士

1、紫薯一定要攪成很細膩的紫薯蓉

2、黃油和牛奶一定要用熱的，這樣可以使得加入其中的乳酪融化掉

3、如果沒有烤箱，可以考慮用微波爐餐具製作。