乳酪小布丁

乳酪小布丁，以奶油乳酪、鮮奶油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：乳酪小布丁
• 分類：甜品，布丁
• 主要食材：奶油乳酪，鮮奶油

用料

材料	用量
奶油乳酪	100g
鮮奶油	200g
牛奶	280g
細砂糖	60g
雞蛋	2個
檸檬汁	5g

做法

1. 奶油乳酪隔水融化，和細砂糖一起打蛋器攪拌順滑。

2. 加入檸檬汁攪拌，再加入牛奶和鮮奶油再攪拌。

3. 雞蛋打散再加入攪拌。

4. 過濾補丁液，這部挺重要的，這樣最後成品，布丁比較光滑。

5. 放入容器，150度水浴法35-40分鐘。插一個牙籤，站住就OK了。烤好之後，繼續放烤箱一小時穩定。

6. 冷卻後，入冰櫃冰鎮一晚。冷藏食用。