乳山草莓

乳山草莓，山東省威海市乳山市特產，全國農產品地理標誌。

乳山市屬膠東半島低山丘陵區，北部和東、西兩側多低山，中、南部多丘陵，有山地、丘陵、平原三種地貌類型。地勢呈簸箕狀由北向南台階式下降。乳山境內土壤肥沃，水利資源豐富，生態環境優越，適宜草莓的生長。乳山草莓果個大，形端正飽滿、色澤鮮艷粉紅、光澤亮麗，瘦果分布均勻，果肉多汁、質地細膩，口感純正、香味濃郁，果實硬度較大，耐貯運，果實著色度≥90%，大果型品種單果重≥25克，中小果型單果重≥15克。

2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“乳山草莓”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：乳山草莓
• 產地名稱：山東省威海市乳山市
• 品質特點：果個大，形端正飽滿
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部第1989號公告
• 批准時間：2013年9月10日

產品特點

品質特性

乳山草莓果個大，形端正飽滿、色澤鮮艷粉紅、光澤亮麗，瘦果分布均勻，果肉多汁、質地細膩，口感純正、香味濃郁，果實硬度較大，耐貯運，果實著色度≥90%，大果型品種單果重≥25克，中小果型單果重≥15克。

乳山草莓

營養價值

乳山草莓營養價值高，含豐富維生素C、鈣、鋅、鐵，有幫助消化的功效，還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。乳山草莓主要品質指標包括總酸≤0.8%、可溶性固形物達到≥7.5%、鋅（毫克/千克）≥1.0、鈣（毫克/100克）≥0.5、鐵（毫克/千克）≥0.7以上。

產地環境

地形地貌

乳山市屬膠東半島低山丘陵區，北部和東、西兩側多低山，中、南部多丘陵，有山地、丘陵、平原三種地貌類型。地勢呈簸箕狀由北向南台階式下降。乳山境內土壤肥沃，水利資源豐富，生態環境優越，適宜草莓的生長。

土壤土質

乳山市土壤有4個土類、8個亞類、15個土屬、153個土種，土壤類型為棕壤土、潮土、褐土和鹽土。其中棕壤土分布較廣，土體深厚，質地優良，保供性良好，pH值5.3—7.0之間，可利用面積12萬公頃，占86%。

水資源

乳山市水資源主要由大氣降水形成的地表徑流和地下潛水組成，地表水水質大部分在1—3級，地下水礦化度均小於1克/升，皆適於飲用及農業灌溉。境內水資源豐富，乳山河全長65千米，流域面積954平方千米，黃壘河全長69千米，流域面積652平方千米，龍角山大型水庫總庫容1.11億立方米，為乳山市最大淡水資源。

氣候狀況

乳山市屬暖溫帶東亞季風型大陸性氣候，四季變化和季風進退都較明顯，與同緯度的內陸相比，具有氣候溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充足、無霜期長的特點。累年平均日照時數2572.7小時，平均氣溫為11.8℃，平均無霜期為206天，平均降水量為740毫米。

乳山草莓

歷史淵源

據乳山市志記載，在19世紀初煙臺、威海一帶就有草莓栽植記載，最初栽培品種是草莓屬中的鳳梨草莓（大果草莓），包括紫晶、雞冠、牛心、雞心、春香等。

乳山野生的東方草莓是其後品種改良的重要種質資源。

2007年12月，乳山市成立草莓專業合作社。

乳山草莓

生產情況

2013年，乳山草莓地域保護面積666公頃，總產量3.5萬噸。

2015年，乳山草莓產品主要銷往北京、上海、廣州等城市，創造經濟效益近2億元。

乳山草莓

產品榮譽

2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“乳山草莓”實施農產品地理標誌登記保護。

乳山草莓

地理標誌

地域保護範圍

乳山草莓的地理標誌保護的區域範圍為乳山市境內乳山寨鎮、白沙灘鎮、南黃鎮、夏村鎮、馮家鎮、育黎鎮、徐家鎮、諸往鎮、大孤山鎮、乳山口鎮等10鎮120個行政村。地理坐標為東經121°17′00″—121°49′00″，北緯36°50′00″—37°06′00″。

質量技術要求

特定生產方式

乳山草莓產地遠離城市交通要道，周圍無“三廢”污染源，土壤肥沃、透水通氣性好、質地鬆軟的沙壤土，pH值保持在5.5—7.0。品種抗病性強、色澤好、品質優，包括豐香、甜寶、明寶、春香、碩豐等。農業投入品使用符合國家相關標準，以有機肥為主，病蟲害實行綜合防治，產品質量安全得到保證。

產品質量安全規定

乳山草莓生產過程中，按照標準化組織生產，建立健全了田間生產記錄檔案管理，詳細記錄農業投入品使用時間、方式、劑型規格等，率先實現產品質量可追溯，依據產品條碼可查到生產時間、生產單位、地塊等信息，同時加強質量監管，產品上市前實行抽樣檢測，合格後方可進入市場銷售，嚴格執行NY/T844—2010《綠色食品溫帶水果》標準要求。

專用標誌使用

乳山草莓地理標誌公共標識的使用，嚴格按照《農產品質量安全法》、《農產品地理標誌管理辦法》等相關要求。標誌使用人應向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和草莓地理標誌公共標識相結合的標識標註方法，相關使用行為接受農業部門的監督管理。