乳山櫻桃

乳山櫻桃

乳山櫻桃,山東省威海市乳山市特產,全國農產品地理標誌。

乳山櫻桃以大櫻桃為主,果實大,色澤鮮艷,晶瑩美麗,有紫紅色、玫瑰紅色、淡黃色,果形近圓形或卵圓形。肉質肥厚、脆硬,果柄粗短。果皮光澤亮麗,酸甜可口,口味佳,風味好,香甜可口,富含營養,無農藥殘留。

2015年2月10日,原中華人民共和國農業部批准對“慶陽香瓜”實施國家農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

  • 中文名:乳山櫻桃
  • 產地名稱:山東省威海市乳山市
  • 品質特點:果皮光澤亮麗,酸甜可口,香甜可口,富含營養,無農藥殘留
  • 地理標誌:國家農業部農產品地理標誌
  • 批准文號:中華人民共和國農業部公告 第2231號
  • 批准日期:2015年2月10日
產品特點,外在感官特徵,內在品質特性,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

外在感官特徵

乳山櫻桃嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風韻,香甜可口的美味,富含營養,無農藥殘留的特點,被譽為“果中珍品”。乳山大櫻桃果實大,色澤有紫紅色、玫瑰紅色、淡黃色,近圓形或卵圓形,有的肉軟皮薄,有的肉質脆硬。小櫻桃果實心臟形、腎形或圓形,果皮光澤亮麗,果肉厚,食用率高。櫻桃酸甜可口,口味佳,風味好。
乳山櫻桃乳山櫻桃

內在品質特性

乳山櫻桃果實味美,微量元素含量高,經檢測總酸≤3.5%、可溶性固形物≥12%、鐵(毫克/100克)≥0.35、鋅(毫克/千克)≥0.8、鈣(毫克/100克)≥7.5,果實品質優良,性味甘溫,具有調中益脾之功。乳山櫻桃因成熟期早,每年5月中下旬即可採摘上市。

產地環境

土壤地貌

乳山屬膠東低山丘陵區,北部和東西兩側多低山,中南部多丘陵,間有低山,地勢呈簸箕狀由北向南台階式下降。地貌類型分為山地、丘陵、平原,共4個土類。其中棕壤土分布較廣,占總可利用面積的86%。乳山櫻桃主要分布在山地丘陵區,棕壤土栽培為主,土體深厚,質地較好,保供性能好,富含氮、磷、鉀以及鋅、鐵、硼、鈣、鎂等中微量元素,這些都為櫻桃生長環境、營養成分優質化提供了良好條件。
乳山櫻桃乳山櫻桃

水文情況

乳山年平均降水量813毫米,淡水資源分布較廣,地下水源充足,農田排灌設施配套,水質清澈,無污染,達到了旱能澆、澇能排。灌溉用水含總鉛、總鎘、總汞、總砷、鉻、鈉、氟化物、氰化物、氯化物、pH值均符合綠色食品灌溉水質標準,滿足櫻桃灌溉。

氣候情況

乳山屬暖溫帶東亞季風型大陸氣候,具有氣候溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充足、無霜期長的特點。年平均日照時數為2635.5小時,年平均氣溫11.6℃,年無霜期206天,年平均相對濕度為70%。生長季節充足的光照、溫度、濕度,以及成熟期較大的晝夜溫差,有利於櫻桃的著色和養分積累。
乳山櫻桃乳山櫻桃

歷史淵源

乳山崖子鎮有著悠久的櫻桃栽植歷史,文字記載可追溯到300多年前。崖子鎮已經形成了以鐘家社區為中心,輻射周邊姜家、河南、澤科等7個村莊的3000多畝櫻桃園。品種也由原來單一的小櫻桃發展到現在以大櫻桃為主、小櫻桃為輔的新型種植結構,有紅燈、芝粟紅、那翁、佐藤錦、義大利紅、水晶、拉賓斯、先鋒等早、中、晚熟40多個優質高產新品種。

生產情況

2014年,乳山櫻桃地域保護種植面積為600公頃,年總產量4500噸。

產品榮譽

2015年2月10日,原中華人民共和國農業部批准對“慶陽香瓜”實施國家農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

乳山市所轄崖子鎮馮家鎮諸往鎮南黃鎮徐家鎮大孤山鎮下初鎮育黎鎮乳山寨鎮白沙灘鎮午極鎮夏村鎮共12個鎮360個行政村。地理坐標為東經121°12′~121°51′,北緯36°50′~37°05′

質量技術要求

質量控制技術規範編號:AGI2015-01-1619
安全要求
乳山櫻桃種植基地嚴格執行《綠色食品NY/T844-2010溫帶水果》標準要求。
乳山櫻桃乳山櫻桃
特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定:乳山櫻桃產地應選擇在生態條件良好,遠離污染源並具有可持續生產能力的農業生產區域。
2、品種選擇與特定要求:櫻桃品種的選擇應以區域化和良種化為基礎,結合當地自然條件,選擇優良品種及砧木,實行適地適栽。
3、生產過程管理:櫻桃的生產過程管理,符合《乳山市櫻桃生產技術規程》的要求。
3.1、土壤管理:①中耕鬆土:一般在灌後和雨季進行,進入雨季後應適當多鋤幾次。②樹盤覆草:可在春、夏兩季進行,以盛花期後和夏季為好。③擴穴、壓土、深翻整地:應在封凍前及早完成,對土壤結構優良的園片,則要深刨,整地與防澇排澇相結合。
3.2、施肥:①秋施基肥。每年9月中下旬至落葉前施用一次基肥。②花果期追肥。追肥應在謝花後,果核和胚發育前進行。
3.3、水分管理:一般應澆以下幾遍水:①花前水(3月中下旬);②硬核水(5月初至5月中旬);③采前水;④采後水。
乳山櫻桃乳山櫻桃
3.4、整形修剪:根據樹勢密度,可採用自然形或採用改良主幹形。
3.5、花果管理:①花期授粉。花期進行人工授粉或蟲媒授粉,提高坐果率。②疏花疏果。開花前或開花期疏去內膛細弱枝上的花(蕾),及多年生花束狀果枝上的弱質花,畸形花,5月中旬大櫻桃生理落果結束後,疏去小果、畸形果。
3.6、病蟲害防治:積極貫徹“預防為主,綜合防治”的植保方針。以農業和物理防治為基礎,提倡生物防治,科學使用化學防治技術,有效控制病蟲危害,不得使用國家禁用農藥。
4、產品收穫後處理的規定:黃色品種,底色退綠變黃,陽面開始著有紅暈時採收;紅色品種,果面著以全面紅色時採收;紫色品種,果面呈紫色時採收。成熟期不一致的品種要分期採收。
5、生產記錄要求:建立健全的農事生產記錄、投入品使用記錄、病蟲害防治記錄、收穫銷售記錄。

專用標誌使用

“乳山櫻桃”地理標誌的管理和使用,嚴格按照《農產品地理標誌管理辦法》和《農產品地理標誌公共標識使用設計規範》以及《農產品質量安全法》、《農產品包裝和標識管理辦法》等要求,在產品或包裝上統一規範使用農產品地理標識,包括乳山櫻桃名稱和公共標識圖案等,加強管理,杜絕亂貼冒用和不規範用標等。

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