乳化碳酸鈣

乳化碳酸鈣，分子式為CaCO3。主要套用到鈣片、營養粉等固態產品中，由於其經過乳化處理，消除了鈣產品帶來的苦澀味，更加爽口，且利於人體的吸收，能提高鈣利用率。

基本介紹

• 中文名：乳化碳酸鈣
• 分子式： CaCO3
• 性能：具有良好的乳化
• 產品性狀：白色粉末，無臭無味，

適用範圍:

碳酸鈣含鈣量高，可以達到40%，其含鈣量是乳酸鈣的3倍，葡萄糖酸鈣的4倍；無異味，副作用小，是人們易於接受而廣泛套用的一種鈣製劑。但由於其不溶於水，套用範圍有所限制。乳化碳酸鈣克服了碳酸鈣在牛奶、豆漿及其水溶液中不溶而沉澱和乳酸鈣引起的蛋白質沉澱等，不利於飲用的缺點。本產品在乳製品和豆奶製品中添加時，能懸浮在液體中，並有乳奶香味。是優質豆奶製品、乳製品的有效輔加原料。

活性乳化碳酸鈣產品採用微乳化技術、微膠囊包埋技術和表明活化技術相結合，得到的具有優良套用性能的新一代鈣強化劑。產品表面電荷與普通碳酸鈣具有差異，因此形成的沉澱具有可懸浮性，在生產過程中不會對管道設備形成堵塞。