也做海帶湯

也做海帶湯，是一道特色美食，由姜，肉絲，海帶 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：也做海帶湯
• 主要食材：海帶
• 口味：鮮
• 領域：烹飪

材料

海帶湯自然海帶是主角，做韓國菜多放蔥和蒜，今天也用，還有裡脊肉。我用的是天然型海帶，非人工養殖的那種很厚很綠的那種。海帶用水發。這種海帶容易煮而且味道好。麵疙瘩少許（自己加的），姜花椒，乾辣椒

做法

1、姜和肉切絲，蔥切蔥花樣，蒜搗泥，海帶用手撕片；2、炒鍋里放少許的油，先放薑絲，翻兩下放肉，花椒，乾辣椒；

3、肉炒熟後換煮湯鍋，加水放入抄好的料和海帶片，開小火煮。開鍋後有點沫子，用勺子撇掉，或者多揚幾次也可以，然後放鹽；

4、開鍋煮5分鐘，覺得海帶不硬了就可以放麵疙瘩了和蒜泥了，煮2，3分鐘，蒜泥和麵疙瘩要煮熟，千萬別蓋鍋蓋，不然蒜泥就成死蒜味了；

5、出鍋前放入蔥花開下，關火，放幾滴香油就可以了。

小貼士

一定要選用瘦肉味道才會更鮮美